关于奥卡林
捏制传助星鳗40年
品尝坚持淡路岛产的美味寿司
1981年创业。位于神户三宫的冈林是一家传承两代的传助星鳗寿司店。
善用临近淡路岛的地点，采购肉质肥美的传助星鳗等新鲜且特别的食材。搭配来自日本全国各地的时令海鲜，提供一段惊艳于寿司的时光。
冈林自创业以来讲究传助星鳗，每天采购淡路岛产的鲜活海产。
传助星鳗较一般星鳗大3～4倍，其特点是肉质厚丰美、含脂量高。蒸熟后，口感蓬松软糯，可以品尝超越星鳗概念的鲜味。
传助星鳗需要长时间烹调，提供的寿司店并不多，冈林自创业以来一心希望将传助星鳗的美味呈献给顾客，为此持续努力至今。冈林小心翼翼地逐一剔除骨头，可以享受蓬松软糯的口感。除了正统的清蒸星鳗之外，自第一代起持续提供的特色菜肴“冈卷（星鳗寿司卷）”也是本店的自豪。
临近淡路岛，神户三宫独有的鲜度和价值感
星鳗之外，还有鲷鱼、海鳗和章鱼，淡路岛可以捕获濑户内自豪的鲜美的海产。
冈林善用临近淡路岛的优势，采购淡路岛产新鲜且物超所值的当令海鲜。
理所当然的，冈林的愿望是提供顾客奢华地享用由当天采购的食材制作的寿司。淡路岛产以外的海鲜的鲜度本店也非常注重，采购最优质的食材，期待满足顾客的味蕾。
特别清酒
在关西地区，佐清酒的酒肴通常被称为“Ate”,冈林认为，品尝季节的日本料理，最适合搭配品味季节的“清酒”。
其中，特别讲究纯米清酒，从兵库县的当地酒到日本全国各地的特色清酒，本店备有丰富品牌的名酒。
套餐中除了寿司之外，从生鱼片到烧烤菜肴等，提供各种开胃酒肴，享受与当天推荐的清酒一期一度之会的体验。
除了吧台座位以外，
还提供私人房间
包间为可容纳4〜6人的挖洞座位，
适合想要享受宁静轻松的用餐和交谈的顾客。
若想将观赏充满活力的寿司职人的工作情形当作酒肴，欢迎坐在吧台座。
欢迎观赏新鲜的海鲜转眼间化为美味的寿司。
